Sorbik Asit ve Potasyum Sorbat: Yüksek Verimli Gıda Koruyucular
Sorbik Asit ve Potasyum Sorbat: Yüksek Verimli Gıda Koruyucular olarak tanımlanan koruyucu sistem, 2,4-heksadienoik asidin iki ilgili formunu içerir. Sorbik Asit SA, gıda sınıfı malzemede trans, trans konfigürasyona sahip asit formu, CA 110-44-1, moleküler formül CH3-CH=CH-CH=CH-COOH, molar kütle 112.13 g /mol 'dür. Potasyum sorbat, potasyumdur...
